Archiv des Autors: Michael Bereckis
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Delegation bringt Impulse aus Kopenhagen mit nach Dortmund – Verpflegung in Kitas und Schulen soll gesünder werden

Gruppenbild vor der Zentralküche EAT. Der Stadt Kopenhagen ist es wichtig, dass das Essen möglichst nah am Konsumort (Schule) produziert wird. Aktuell werden 6.500 Kinder täglich in rund 50 Schulen beliefert. Die Bio-Quote entspricht mit über 90 Prozent dem dänischen Goldstandard.
© Stadt Dortmund / Laura Heiduk









